芝麻香型专用曲是一种特殊的酵母，是在面包、饼干等食品生产过程中使用的重要原料。它能够为食品赋予浓郁的芝麻香，让人食欲大增，深受广大消费者的喜爱。下面了解一下芝麻香型专用曲的生产。

芝麻香型专用曲是用高粱、小麦、麸皮为原料，合理配料,泥底砖窖,混蒸混烧，高温大曲、中温大曲和麸曲混合使用，外加白曲、酵母、细菌强化发酵，高温堆积,高温发酵，长期贮存，分型勾调。

芝麻香型专用曲的生产过程需要经过严格的科学配比、精细加工等多个环节，在生产线上需要有专业的技术工人进行操作。芝麻香型专用曲的制作需要使用高品质的原材料，比如高度纯净的麦芽粉、优质的大米粉、氧化镁等。这些原材料的选用直接关系到产品的成品率和品质稳定性。在生产过程中，还需要精确控制温度、湿度等环境指标，确保产品质量达到标准。

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