网站地图|XML
栏目导航 navigation
山东梁山瑞升生物工程有限公司
联系人:徐经理
手机:15553738189
电话:0537-7570017
传真:0537-7570018
网址:www.xfjiuqu.com
地址:山东省济宁市梁山县寿张集镇
当前位置:首页 > 新闻中心 >

新闻中心

白酒蒸馏为什么会有潽甑现象?
潽甑:指酒蒸气从甑盖与甑桶之间的水封槽溢出的现象。潽甑导致酒蒸气大量损失,降低了蒸馏效率。潽甑损失的蒸气不仅酒精含量高,而且含有大量提高白酒品质的香味物质。这部分蒸气的冷凝液是优质白酒的重要组成部分。
因此,潽甑引起酒蒸气损失,不但降低了固态白酒的蒸馏效率,而且影响了白酒的品质。潽甑不但降低了固态白酒的蒸馏效率,而且影响了白酒的品质。解决潽甑现象,减少酒蒸气损失,有利于提高优质酒和正品酒的蒸馏效率,对工业生产具有重要的实际意义。
如何避免潽甑:
1、 稳定蒸气流速蒸气流速增大,是谱甑发生的直接原因。
2、增大水封高度目前工业生产中甑盖与甑桶之间的联接大多采用水封,甑盖或水封沟槽不平整、上甑过程中酒醅残留于水封槽内等因素,导致有效水封高度降低,密封能力下降。适当增大水封高度,提高密封能力,有助于减小潽甑现象。
3、采用机械密封机械密封(如法兰密封、活套密封)有较大的密封性能,能确保酒气不会从流出。其缺点是价格较贵、操作不方便。
4、提高冷凝器的换热能力潽甑发生的原因之一是冷却器冷凝能力不足。酒蒸气不能及时被冷凝,造成流通不畅,在甑盖内富集过多,导致甑盖内气压过大。增大冷凝器的换热能力将有助于减小潽甑的可能性,是提高白酒蒸馏效率和酒质的有效措施。
5、减小蒸气流动阻力流动阻力过大,将影响蒸气的流通,造成气体在甑盖内富集,将引起潽甑的发生。因此增大导气筒截面积,减小管道截面积变化速度,增大管道弯曲角度,将有利于蒸气的流通,减少潽甑的发生。
公司是集生产,科研,销售为一体的综合性生物工程企业,公司占地面积63820平方米,建筑面积35000平方米,公司拥有两条年产万吨大曲生产线和一条千吨各类酶制剂生产线。
相关资讯: