最近，许多朋友在问我想酿造白酒，但是在选择酒曲的时候我不知道该选择哪种酒曲，我很纠结，应该怎么办呢?厂家小编来为你们解惑。

首先，你需要先明确你是酿造哪种类型的白酒：

如果你想酿造度数比较高，香味更浓厚的白酒，那么就可以选择浓香型或者酱香型白酒酒曲;如果你想酿造酒香味偏淡的清香型白酒，那么你就可以选择中温酒曲。

然后，你需要明确选择哪里的酒曲：

酒曲，我认为你可以选择生产的白酒酒曲。或许你会问为什么?因为，厂家是一个酒城，酒文化深厚，不管是白酒工艺还是酒曲制作工艺都远比很多地方成熟，所以我推荐使用梁山的高产大曲。

最后，选择哪个牌子的酒曲呢?我推荐选择梁山生产的酒曲，因为，厂家生产的酒曲具有香味浓，发酵力强，持久，用量少，出酒率高等特点。酒曲用量为20%，出酒率为50%，价格优惠，效果明显，所以我推荐你选择。